Sur les hauteurs d'Opoul

J’aurais pu intituler cet article Biodiversité humaine ou Pique-nique à Perillos ou Le banquet ou encore choisir un intitulé obscur tel que Couchsurfers & Chronodrome, au goût indécis d’orgie rurale.

C’était tout cela à la fois. Orgie du regard et de l’odorat, premier mai dolent ombragé par les murailles en ruine du château de Salveterre ; orgie du goût aussi, celui d’instants partagés dans la simplicité du temps qui fuit ; saveur de l’ail sauvage cueilli en chemin par Nicolas, pains au thym fourrés d’épinards et de tomates fraîches cuits par Elias au petit matin avec la farine empruntée à sa voisine... Il y eut également au menu la pluie et une fougasse aux fruits crémeuse et fondante, venue de chez le boulanger de Pierre du côté de Moulin à vent…